給食っておいしかったよなぁ
彼氏の一人暮らし家でご飯を作ろうと思って、何がいいか調べていたら偶然このサイトに行き着いた。
え～、なにこれ、私が食べていた給食にかなり近い！給食っておいしかったよなぁ、とかあの頃は・・・とか考えると懐かしい気持ちになった。それに、家で真似して作ることができるってありがたい！
こう見ると、野菜がたくさん入っているなあ、とあたりまえだけど。そして、これらのレシピの助かるところは、おしゃれな具材や調味料が入っていないこと。付き合い始めのころは、彼氏の家には塩コショウとしょうゆしか調味料がなかった。私も料理を作るタイミングでいくつか少しづつ揃えているけど、まだまだ足りない。おしゃれなレシピにありがちな白ワインビネガーやローリエなどは彼の家にないのだ。
このサイトのレシピを全部見たわけではないが、そういったものはほとんどないと思う。逆に、家庭であまり使わないよな？と思った材料もあった。それは、脱脂粉乳（スキムミルク）だ。脱脂粉乳って戦後のあの？
脱脂粉乳？
まず皆さんの家庭で使いますか？私の実家では使っていなかった。水分を増やさずに牛乳のコクや風味、自然な甘味を加えることができるのが特徴らしい。私が見たレシピのそれは、クリームソーススパゲッティに使われていた。
学校給食で脱脂粉乳が出てくるのはなぜなんだろう？と疑問に思い、気になってググっていたら管理栄養士さんのブログに答えが↓
【管理栄養士解説】脱脂粉乳が現在の給食にも出てくる理由 | 補食ナビ
今日の献立は・・・
福岡市学校給食公社さんのサイトのミネストラスープを献立に加え、あとはチキンソテーを作ろうかな～。
